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[新余杂谈] 【聚集】全省首创!新余撑起这样一把“保护伞”...

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发表于 2019-4-1 19:51:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
           
民以食为天
食以安为先
保障人民群众饮食安全
一直是政府和监管部门法定职责


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近日,我市各级市场监管部门为监管中小学校食堂、餐饮店食品安全,结合我市实际情况打造出全省第一套食品安全超脑实时监控系统,旨在通过"智慧监管+物联网"方式实现科学监管,切实提高监管效能和监管水平。


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这套系统使用人工智能学习技术,利用数据可视化在线监测,结合餐饮店风险等级评定,信用等级评定,行政处罚数据,学习识别该单位不符合食品安全操作规范行为,进行远程提示防范,切实消除安全隐患。


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对于监控数据采用多渠道、多屏幕发布方式,电脑屏、手机屏、户外公示大屏,对采集的后厨画面实时公布,引入公众一同监管和公众评价,将原来的后厨安全向政府责任到政府和公众共同管理,让店主真正对公众负责。


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群众观看“洁厨亮灶”视频

可以关注到哪些地方?

↓↓↓↓↓

(一)在粗加工区视频画面中,你可以观看协查该区域的卫生状况;

(二)在烹饪区视频画面中,你可以观看协查地面、工作台面和设施设备干净程度,人员穿戴工作衣帽情况;

(三)在专间、专用操作区域视频画面中,你可以观看协查工作台面和设施设备干净程度,人员穿戴工作衣帽情况,食品加工过程状况;

(四)在餐饮具清洗消毒区视频画面中,你可以观看协查餐饮具回收、清洗、消毒、保洁等过程状况。

科学监管 社会共治
“洁厨亮灶”智慧监管
撑起我市食品安全“保护伞”

编辑:陈曦


               
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